古堰画乡旅游美食介绍

古堰画乡位于浙江省宁波市奉化区，是一个融山水画、古村落和美食于一体的风景名胜区。这里有着丰富多样的美食，让游客在欣赏美景的也能品尝到地道的当地特色小吃。

剁鱼面是古堰画乡最具代表性的美食之一，也是当地的传统名吃。它的制作有两个关键步骤：剁和烩。选用新鲜的江鳗鱼，进行剁成细丝，再用高汤烩制而成。剁鱼面的面条爽滑细嫩，鱼丝鲜嫩多汁，汤清而鲜美，是一道让人垂涎欲滴的美食。

古堰酱鸭是古堰画乡的特色熟食，制作历史悠久。选用新鲜的肥嫩鸭子，经过腌制、晾晒、卤煮等独特的工艺制成。酱鸭皮薄肉嫩，口感酥脆，肉质鲜美，香气四溢。品尝一口古堰酱鸭，仿佛能感受到时间的变迁和乡村之美。

古堰酥饼是古堰画乡的传统糕点，制作工艺考究。用优质面粉、糯米粉等原料制成饼皮，内馅采用红豆、黑芝麻、核桃等各种口味。古堰酥饼的酥皮酥脆，馅料丰富多样，吃起来既香甜又饱满。作为伴手礼或小吃，深受游客的喜爱。

古堰熏鱼是古堰画乡的一道特色熏制海鲜。选用当地新鲜的海鱼，经过自然晾晒和熏制而成。熏鱼肉质鲜嫩，外焦里嫩，入口鲜香扑鼻。熏鱼还具有很高的营养价值，是古堰画乡不可错过的美食之一。

古堰泡芙是古堰画乡的特色甜点之一。选用优质鸡蛋、高筋面粉等材料制成泡芙皮，再用新鲜的奶油馅料填充而成。泡芙外脆内软，奶香四溢，口感绵密顺滑。在古堰画乡游