屯溪老街美食推荐

屯溪和成都，两地美食的异同

屯溪和成都是两个拥有着极高美食评价的城市，不同的地理位置、文化背景和饮食习惯，让两地美食有着截然不同的特色。那么，接下来就让我为大家介绍屯溪和成都美食的异同。

一、屯溪美食的特色

屯溪位于安徽黄山市，以黄山而闻名于世，同时也有着许多美食特色。屯溪的美食以清淡、鲜香、脆嫩为主，以“一炒二煮三炖”烹制而成。其中以屯河鸭和臭鳜鱼最为有名。

1. 屯河鸭

屯河鸭是指在屯溪境内的屯河流域中生长的鸭子，它们吃到的水、食物和草药等都是当地特有的，并且流域内有许多天然养殖的鱼类，这些特性使得屯河鸭独具一格的肉质口感。而大厨用传统的“三炖一烤”手法烹制出来的屯河鸭，色泽红亮，鲜香脆嫩，深受广大美食家的喜爱。

2. 臭鳜鱼

臭鳜鱼是屯溪地区的传统名菜，它选取当地生长的黄山鳜鱼，加入花雕酒、豆腐以及多种中草药等配料，用怀古老式的砂锅烹制而成。鳜鱼肉质鲜嫩，加上一道糯米饭，完美的做法和口感，让人欲罢不能。

二、成都美食的特色

成都是四川的省会，四川菜是中国最具有代表性的美食之一，成都是四川菜的发源地，成都美食以麻、辣、鲜、香为主，让人垂涎欲滴。

1. 麻辣火锅

成都火锅在全国范围内已经走红，成都人也因此被誉为“火锅之城”。成都火锅的辣椒和花椒调和在一起，肉质油腻的食材，蘸上配料汁品味，最有意思的是，吃得越辣，喝的啤酒就越多！

2. 担担面

担担面是四川人吃早餐的主要食物之一，也被称为“四川快餐”。成都特色的担担面是用特制的辣椒油炒香花生油少许芝麻酱，淋在鲜嫩的面条上，进口顺畅，味道十分地道。

三、两地美食的异同

虽然屯溪和成都都有着各自独特的美食文化，但是却存在一些相似的地方。如屯溪的臭鳜鱼和成都的鱼香肉丝一样，都融汇了鲜嫩的口感和久负盛名的烹饪技艺。同样，成都的麻辣火锅和屯溪的辣子鸡也都以辣味为特色，向世人展示了中国南方地区对于辛辣味道的钟爱。

屯溪和成都是两个值得一去的美食城市，无论是想品尝安徽风味还是四川地道美食，都能在这两座城市找到满意的答案。