八款夏日补水润燥又营养菜肴推荐

夏季气候炎热，容易出现口干舌燥、皮肤干燥等现象。为了保持身体水分平衡，补充足够的营养，我们可以选择一些适合夏天食用的菜肴来调理。以下是八款适合夏天吃的补水润燥又营养的菜肴，不仅好吃不上火，而且全家老少皆宜：

黄瓜性凉味甘，含水量丰富，具有生津止渴、清热解毒的功效。将黄瓜切成薄片或丝，加入少许盐、醋、蒜泥、香油等调味料拌匀即可。清爽爽的口感，是夏天解暑的好选择。

西红柿和鸡蛋是夏天补水润燥的优秀食材。将西红柿切块，打散鸡蛋，加入清水煮沸，放入西红柿和盐，再打入鸡蛋，煮至熟透。酸甜可口的汤品，不仅开胃爽口，还富含多种维生素。

西兰花是夏季时令蔬菜，含有丰富的维生素C和纤维素，有助于润肠通便。清炒西兰花简单易做，保留了原汁原味，口感爽脆，是一道清淡的凉炒菜品。

冬瓜性凉味甘，具有清热祛湿、利尿消肿的功效。将冬瓜去皮切块，加入排骨一起炖煮，加少许盐调味。这道清甜可口的汤品不仅解渴消暑，还有助于排毒养颜。

海带富含膳食纤维和矿物质，有助于降低胆固醇、调节血糖。将海带丝焯水后，加入蒜蓉、醋、酱油、白糖等调味料拌匀即可。口感爽滑，开胃解腻，是夏季减肥养颜的好选择。

豆芽水分丰富，富含维生素C和纤维素，有利于降血压、润肤美容。清炒豆芽简单快速，保持了豆芽的脆嫩口感，是一道家常美食。

西瓜富含水分和维生素，具有清热解暑、生津止渴的作用。将西瓜切块，加入新鲜薄荷叶、少许橄榄油和盐，拌匀即可。清爽凉爽的口感，是夏日美味沙拉的不二选择。

茄子富含维生素P和纤维素，有助于降低胆固醇，促进消化。将茄子切片焯水后，加入蒜蓉、香油、醋、酱油等调味料拌匀即可。口感爽滑，味道鲜美，适合夏天食用的涼拌佳品。

以上八款夏日补水润燥又营养的菜肴简单易做，口感清爽，适合全家老少，希望您尝试并喜欢！