郴州美食推荐：蛙

郴州位于湖南省南部，地处湘、、赣、边际，因为地理位置的特殊性，郴州美食以其独特的湘、味道广受游客喜爱。其中著名的郴州菜系中，蛙是一道具有代表性的美食。

在郴州，蛙有多种烹饪方式，最具代表性的是"清蒸蛙"和"辣煮蛙"。

清蒸蛙

清蒸蛙是将新鲜活蛙去掉内脏和头部，擦洗干净后，用葱姜蒜盐等调料腌制后蒸熟。这种方式可以保留蛙的原汁原味，入口鲜嫩，口感鲜美。

辣煮蛙

辣煮蛙则是将蛙肉切块后入锅煮熟，加入辣椒、花椒、蒜等多种调料，炒煮出来。这道菜以辣味浓烈、鲜香爽口为特点，适合爱辣食品的人士品尝。

如果您喜欢原汁原味的蛙肉，推荐尝试清蒸蛙；如果您喜欢辛辣口味，辣煮蛙会是一个不错的选择。

无论您选择哪种烹饪方式的蛙，郴州的蛙都以鲜嫩爽口、味道鲜美而著称。希望您能在郴州尝试到地道的蛙美食，享受这份美味和独特的湘、风味。