五道下饭家常菜,简单又好吃
家常菜是我们日常生活中常做的菜品,不仅美味可口,而且做法简单,适合在家自己动手做。下面介绍五道超级好吃的家常菜,希望你喜欢!
麻婆豆腐是一道四川传统美食,口味麻辣鲜香。做法简单:
将豆腐切成小块,下锅焯水备用。
热锅凉油,放入葱姜蒜炝锅,然后加入肉末煸炒至变色。
加入郫县豆瓣酱、辣椒酱、盐、糖、鸡精、料酒、少许水调匀,倒入焯水后的豆腐,煮至收汁。
起锅前淋上香油,撒上葱花,即可食用。宫保鸡丁是一道以鸡肉为主要食材,配以花生米、葱姜蒜等烹饪而成的传统川菜。制作简便:
鸡脯肉切丁,用料酒、淀粉、生抽拌匀腌制。
锅中放油,爆香花椒和干辣椒,倒入腌制好的鸡丁煸炒。
加入黄瓜丁、葱姜蒜炒匀,再加入适量的酱油、料酒、糖、醋、盐翻炒均匀。
最后倒入花生米翻炒均匀,出锅前淋上香油即可。青椒土豆丝是一道家常菜,味道清淡可口,适合下饭。简单做法如下:
土豆和青椒分别切丝,蒜切末备用。
锅中放油,将土豆丝炒至微黄,捞出备用。
再放油,爆香蒜末,放入青椒丝翻炒至变色。
将炒好的土豆丝放入,加盐、鸡精、少许生抽翻炒均匀即可。鱼香肉丝是一道传统川菜,味道鲜美。简单的做法为:
猪肉切丝,用料酒、生抽、淀粉腌制。
锅中放油,下肉丝炒至变色,盛出备用。
锅中留少许底油,爆香蒜末和姜末,加入泡发的干木耳丝、香葱段炒匀。
加入适量郫县豆瓣酱、酱油、糖、醋、盐,炒匀后加入适量水淀粉勾芡。
最后下入炒好的肉丝快炒均匀出锅即可。西红柿鸡蛋汤是一道简单清淡的家常菜,非常适合作为下饭菜。制作方法简单:
西红柿切块,鸡蛋打散备用。
锅中放油,倒入西红柿块爆炒至出汁。
加入适量水,煮沸后倒入鸡蛋液,用筷子快速划散,再滴入香油,撒盐调味即可。希望你尝试做一做这些下饭家常菜,享受自己动手烹饪的乐趣!