宿迁美食探秘

作为江苏省的一个美丽城市，宿迁不仅风景优美，还有许多美食值得探寻。让我们一起来了解一下宿迁的特色美食吧！

沐川糖醋里脊起源于沭阳县，是当地的特色传统菜肴之一。制作方法是将猪里脊肉切成块状，用淀粉、鸡蛋等裹匀，炸至金黄后加入酱油、醋、糖等调味料，翻炒均匀即可。这道菜以色泽红亮、口感香酥、酸中带甜而著称，是宿迁不可错过的美味佳肴。

清江鱼糕是宿迁地区的传统名吃，选用新鲜的鱼肉，经过细心处理和加工制成，口感细腻、味道鲜美。清江鱼糕制作工艺独特，呈现出韧性十足却又柔软嫩滑的特点，是宿迁当地颇受欢迎的特色美食之一。

苏北鳗鱼焖面是宿迁一道融合了鳗鱼与面食的特色美食。选用当地优质鳗鱼，搭配上特制调料，加以慢火焖煮，使得鳗鱼入味且鲜嫩可口。再配上筋道爽滑的面条，交相辉映，让人回味无穷。

宿迁米花糖是当地传统小吃之一，以高粱米为主要原料制作而成。精选的材料经过熬煮、捏揉、润泡、均匀入糖等工序精心制作而成。米花糖口感酥脆、香甜可口，香气四溢，深受宿迁当地人和游客的喜爱。

以上介绍了一些宿迁的特色美食，希望能够为您在宿迁的美食之旅提供一些参考！