董宇辉建议不要妖魔化食品添加剂

近年来，随着人们对食品安全问题的关注度不断提高，食品添加剂也成为了公众热议的话题，在这个过程中，董宇辉作为一位知名的食品安全专家，发表了一系列有关食品添加剂的看法，建议不要妖魔化食品添加剂。

董宇辉指出，食品添加剂是现代食品工业的重要组成部分，它们在食品生产和加工过程中发挥着重要作用，这些添加剂可以改善食品的口感、延长保质期、增加营养价值等等，我们不能简单地认为食品添加剂就是有害的，而是应该根据实际情况进行评估和选择。

在评估食品添加剂的安全性时，我们需要考虑多个因素，要查看添加剂是否经过国家相关机构的认证和批准，是否符合国家的安全标准，我们需要了解添加剂在食品中的使用量和使用范围，以及它们在人体内的代谢和排泄情况，我们还需要考虑食品的整体营养价值和健康效益，不能因为单一添加剂的问题而忽视整个食品的价值。

董宇辉还强调了消费者在选购食品时的注意事项，要选择正规渠道购买的食品，避免购买来源不明的食品，要查看食品的标签和成分列表，了解食品中是否添加了有害的添加剂，要根据自身的健康状况和需求来选择适合自己的食品。

对于一些常见的食品添加剂，董宇辉也进行了介绍和解释，防腐剂可以延长食品的保质期，减少食品腐败和变质的风险；抗氧化剂可以防止食品中的脂肪氧化变质，保持食品的新鲜度和口感；色素和香料则可以改善食品的外观和味道，增加食欲，这些添加剂的使用量和使用范围都需要严格控制，不能超过国家的安全标准。

董宇辉也指出了一些消费者容易陷入的误区，有些人认为天然的食品添加剂比人工合成的更安全，但实际上，无论是天然还是人工合成的添加剂，都需要经过严格的评估和批准才能使用，有些人认为没有添加剂的食品就是最安全的食品，但实际上，有些食品在生产过程中是必须添加一些添加剂的，否则就无法保证食品的质量和安全。

我们需要正确看待食品添加剂的问题，不能盲目妖魔化，相反，我们应该通过科学的知识和理性的态度来了解和处理食品添加剂问题，只有这样，我们才能更好地保障食品安全和公众健康。

除了上述提到的注意事项外，董宇辉还建议消费者在选择食品时要注意以下几点：

1、尽量选择新鲜、自然的食品，避免选择经过深度加工的食品，因为深度加工的食品往往需要更多的添加剂来保持其口感和保质期。

2、对于一些特殊的食品，如婴幼儿奶粉、保健品等，更需要严格把控添加剂的使用量和种类，不能随意添加。

3、在烹饪过程中，也要尽量避免过度使用添加剂，尤其是一些高盐、高糖、高色素的调味料，以免对身体健康造成不良影响。

董宇辉认为，对于食品添加剂的问题，我们需要以科学、理性、客观的态度来看待和处理，不能盲目妖魔化食品添加剂，而是应该根据实际情况进行评估和选择，消费者也需要加强食品安全知识的学习和了解，提高自身的辨别能力和选择能力，只有这样，我们才能更好地保障食品安全和公众健康。