探寻博白美食之美

博白县位于广西壮族自治区东部，是一个风景秀丽、人文深厚的地方。在这里，不仅有着迷人的自然风光，还有着丰富多样的美食文化。让我们一起来探寻博白美食之美。

1. 博白米粉

博白米粉是当地的特色美食之一，以其细腻爽滑、口感独特而闻名。制作博白米粉的主要原料是当地优质的大米，经过浸泡、磨浆、过滤、蒸煮等多道工序制成。米粉可搭配各种配料，如鸡肉、牛肉、猪肉等，口味清淡可口，营养丰富，是当地人民日常生活中的主食之一。

2. 博白鱼蛋

博白县地处潮汕地区，水域资源丰富，因此当地的鱼蛋制作技艺十分精湛。博白鱼蛋选用新鲜的鱼肉，经过腌制、晾晒、烘烤等工序制成。鱼蛋外皮金黄酥脆，内里鲜嫩可口，富有海鲜的鲜美味道，是一道美味的下酒佳肴。

3. 博白糯米糍

糯米糍是博白县的传统糕点之一，制作工艺独特。选用当地优质糯米，经过蒸煮、搅拌、擀平、包馅等多道工序制成。糯米糍口感Q弹细腻，甜度适中，常见的口味有花生、红豆、绿豆等。是当地人民喜爱的传统美食。

4. 博白烤鱼

博白县地处江边，盛产各类淡水鱼类，因此烤鱼成为当地的特色美食之一。选用新鲜的鱼类，经过腌制、炭火烤制而成。烤鱼肉质鲜嫩，香味诱人，配以特制的调料，口感独特。是博白县不可错过的美食之一。

5. 博白酸汤鱼

酸汤鱼是博白县的特色汤菜之一，以其酸辣可口而著称。选用新鲜的鱼肉，配以酸菜、辣椒等食材，熬制而成。酸汤鱼汤汁酸辣开胃，鱼肉鲜嫩可口，是冬季暖身的美味佳肴。

以上介绍的仅是博白县的部分特色美食，当地还有许多其他美食值得一试。如果有机会前往博白，不妨品尝当地的特色美食，感受博白美食之美。