坂田美食做法介绍

莱因美食 2024-05-21 221 0 坂田美食做法视频坂田小吃坂田有什么吃的

坂田美食：烤鱼的制作方法

坂田是一个以美食闻名的地方，其中的烤鱼更是广受欢迎。下面我将介绍一下坂田烤鱼的制作方法。

新鲜草鱼或者鲫鱼 1尾（约500克）

葱姜蒜适量

辣椒适量

郫县豆瓣酱 2汤匙

料酒 2汤匙

生抽 2汤匙

白胡椒粉适量

食用油适量

葱花、香菜适量

将鱼洗净，去鳞去内脏，用刀在鱼身两侧各划数刀，以利入味。

葱姜蒜切末，辣椒切段备用。

热锅凉油，将葱姜蒜末、辣椒爆香，加入豆瓣酱炒出红油。

加入料酒、生抽、白胡椒粉炒匀，待调料炒匀后，关火备用。

将调好味的酱料均匀地倒在鱼身上，腌制1520分钟。

烤箱预热180度，把腌好的鱼均匀地铺在烤盘中，放入烤箱中层，上下火180度烤15分钟。

取出烤好的鱼，撒上葱花、香菜即可。

做这道坂田烤鱼时，关键在于豆瓣酱的使用和火候的掌握。希望你也能在家里尝试做出地道的坂田美食！

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