坂田美食：烤鱼的制作方法坂田是一个以美食闻名的地方，其中的烤鱼更是广受欢迎。下面我将介绍一下坂田烤鱼的制作方法。 新鲜草鱼或者鲫鱼 1尾（约500克） 葱姜蒜 适量 辣椒 适量 郫县豆瓣酱 2汤匙 料酒 2汤匙 生抽 2汤匙 白胡椒粉 适量 食用油 适量 葱花、香菜 适量 将鱼洗净，去鳞去内脏，用刀在鱼身两侧各划数刀，以利入味。 葱姜蒜切末，辣椒切段备用。 热锅凉油，将葱姜蒜末、辣椒爆香，加入豆瓣酱炒出红油。 加入料酒、生抽、白胡椒粉炒匀，待调料炒匀后，关火备用。 将调好味的酱料均匀地倒...
