大白菜烧鸡是福建地区的一道传统美食,以鲜嫩的大白菜和鲜美的土鸡为主料,搭配秘制调味料制作而成,口感鲜美、营养丰富。以下是大白菜烧鸡的制作方法:

食材:

  • 土鸡一只(约1200克)
  • 大白菜500克
  • 葱段、姜片、八角、桂皮适量
  • 料酒、盐、酱油、白糖、鸡精适量

制作步骤:

  • 将土鸡宰杀后洗净,切块备用;
  • 大白菜洗净切块,用开水焯水后捞出;
  • 热锅凉油,放入葱段、姜片、八角、桂皮爆香;
  • 放入鸡块煸炒至微黄;
  • 加入料酒、盐、酱油、白糖翻炒均匀;
  • 加入大白菜继续翻炒;
  • 加水没过食材,大火烧开后转小火焖煮40分钟;
  • 最后加入鸡精调味即可。
  • 制作完成后,大白菜烧鸡香气扑鼻、鸡肉鲜嫩多汁,大白菜清爽入味,营养丰富,口感极佳,是福建地区的一道家常美食。

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    惜晶

    这家伙太懒。。。

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