福建美食菜谱

福建美食：招牌美食大白菜烧鸡

大白菜烧鸡是福建地区的一道传统美食，以鲜嫩的大白菜和鲜美的土鸡为主料，搭配秘制调味料制作而成，口感鲜美、营养丰富。以下是大白菜烧鸡的制作方法： 食材： 土鸡一只（约1200克） 大白菜500克 葱段、姜片、八角、桂皮适量 料酒、盐、酱油、白糖、鸡精适量 制作步骤： 将土鸡宰杀后洗净，切块备用； 大白菜洗净切块，用开水焯水后捞出； 热锅凉油，放入葱段、姜片、八角、桂皮爆香； 放入鸡块煸炒至微黄； 加入料酒、盐、酱油、白糖翻炒均匀； 加入大白菜继续翻炒；...