搅和一下

电饭锅确实可以用来制作蛋糕，而且非常简单方便。下面我将介绍一种基础的电饭锅蛋糕做法，供参考。

材料：

鸡蛋：3个

细砂糖：100克

面粉：100克

泡打粉：1小匙

温水：50毫升

植物油：50毫升

香草精：少许（可选）

步骤：

1. 将电饭锅内胆抹油或铺上油纸，防粘。

2. 分别将鸡蛋的蛋白和蛋黄分开。

3. 蛋黄中加入细砂糖，搅拌均匀至糖融化。

4. 加入温水和植物油，再次搅拌均匀。

5. 分次加入过筛的面粉和泡打粉，搅拌均匀，制成蛋黄糊。

6. 蛋白中加入少许细砂糖，用打蛋器打发至湿性发泡。

7. 将打发好的蛋白分次加入蛋黄糊中，轻轻拌匀，制成蛋糕糊。

8. 将蛋糕糊倒入电饭锅内胆中，盖上盖子，选择煮饭档或蛋糕档，开始加热。

9. 等到电饭锅跳起或指示灯变灭后，再继续焖5分钟左右即可。

10. 插入竹签，无粘糊即可取出，晾凉后脱模即可。

小贴士：

可以根据自己的口味加入适量的香草精或其他调味料。

电饭锅的加热时间因型号和特性而异，建议初次制作时留意观察，适时调整加热时间。

可以在蛋糕表面涂抹一层糖霜或巧克力酱，增加口感和美感。

这种电饭锅蛋糕做法简单快捷，不用开火，非常适合家庭制作。希望你尝试后喜欢！