牛肉炒菜谱滑嫩入味，香鲜可口

麓垭美食 2024-06-19 838 0 牛肉炒菜食谱牛肉炒菜大全家常牛肉炒菜窍门牛肉炒菜的做法大全家常菜牛肉怎么炒配菜

牛肉炒菜是一道家常菜，色香味俱全，滑嫩入味，香鲜可口。下面是一份简单的牛肉炒菜的食谱，让我们一起来学习一下：

食材：

新鲜牛肉：250克，切薄片

青椒：2个，切块

红椒：1个，切块

洋葱：1个，切丝

蒜末：适量

姜末：适量

料酒：1汤匙

生抽：2汤匙

淀粉：适量

盐：适量

食用油：适量

步骤：

牛肉片用盐、料酒、生抽、姜末、蒜末腌制10分钟。

青椒、红椒用开水焯一下，沥干备用。

热锅凉油，放入腌制好的牛肉片，煸炒至变色，捞出备用。

再热锅倒油，放入洋葱丝炒香，倒入青椒、红椒块炒熟。

最后放入炒好的牛肉片，炒匀，加入适量淀粉水勾芡即可出锅。

小贴士：

炒牛肉时火要快，这样可以保持牛肉的鲜嫩口感。另外，腌制牛肉片的时候可以加入少许生粉，能够让牛肉更加滑嫩入味。

希望你能成功制作出一道美味的牛肉炒菜，分享给家人和朋友一起品尝！

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