肉丝拉皮是什么地方的菜啊

肉丝拉皮是哪个地方的菜系

肉丝拉皮是一道地道的陕西美食，属于陕西菜系。这道菜通常由手工拉制的宽面条（也称为“面皮”）拌上肉丝、黄豆芽和各种调味料制成。面皮在制作过程中要反复将面团擀平，然后切成薄片，再次擀平，直至变薄，并且每张面皮的大小基本相同，最后切成大片或者小方块。这种做法使面皮口感Q弹有劲，非常美味。肉丝拉皮以其独特的风味和丰富的营养而闻名，是陕西地区深受欢迎的特色菜肴之一。...