日本顶级天妇罗菜谱

日本美食探秘：天妇罗

天妇罗（Tempura）是一道源自日本的炸食品，通常由各种海鲜、蔬菜或肉类裹上面粉浆炸制而成。它的特点是外酥内嫩，色泽金黄，口感香脆，是日本料理中备受喜爱的一道菜肴。历史渊源 天妇罗最早起源于16世纪的葡萄牙，当时葡萄牙传教士将炸食技术带入日本。随着时间的推移，天妇罗逐渐在日本发展壮大，并成为了一道具有独特风味的传统料理。制作方法 制作天妇罗的关键在于面粉浆的配制和炸制技巧。一般来说，面粉浆是由面粉、鸡蛋和冰水混合而成，要搅拌均匀并保持低温，以确保炸出的天妇罗外酥内嫩。食材裹上面粉浆后，放入180-200摄氏度...