白酒品酒专业术语

1.窖池

酒人必备白酒术语常识白酒是中国传统的高粱酒，经历了几千年的发展和演变，形成了独特的文化和品味。作为酒人，了解白酒的术语是必不可少的。下面将介绍一些酒人必备的白酒术语常识。窖池是用于储藏白酒的地下室。白酒的窖池通常是由砖石或泥土建造而成的，并在内部进行适当的温度和湿度控制。窖池中存放白酒可以使其在与外界环境隔离的情况下，得到更好的陈化和发展。酿造是指将高粱经过一系列的发酵、蒸馏和陈化等工艺过程转化为白酒的过程。酿造白酒需要选用优质的高粱、合理控制发酵时间和温度，以及巧妙运用蒸馏技术等。香型是指白酒在发酵和陈化过程中形...