贵阳南明区吃饭的地方推荐

南明区是贵阳市的一个地区，这里有丰富多样的美食。以下是一些南明区的特色美食菜谱，供您参考。

1. 酸汤鱼片

酸汤鱼片是南明区的特色菜之一。制作方法如下：

主料：草鱼、豆腐皮、木耳、香葱、姜、酸笋。

调料：泡辣椒、干辣椒、花椒、盐、生抽、醋、鸡精。

做法：将草鱼去鳞、腮、内脏，切成薄片，用盐、料酒腌制。豆腐皮切成小块，木耳泡发切丝，香葱、姜切末，酸笋切片。将所有调料备好，然后将鱼片、豆腐皮、木耳放入汤锅中，加入适量水煮沸，放入酸笋、泡辣椒、干辣椒、花椒、盐、生抽、醋，再加入葱姜末，煮至鱼片熟透，最后加入鸡精即可。

2. 口水鸡

口水鸡是一道麻辣爽口的特色菜，制作方法如下：

主料：鸡腿肉。

调料：食盐、花椒粉、鸡精、料酒、生抽、蒜泥、姜末、醋、香油、辣椒面。

做法：将鸡腿肉洗净，放入锅中加入适量的水，加入大葱、姜煮熟，捞出后撕成丝。将撕好的鸡肉放入碗中，加入食盐、花椒粉、鸡精、料酒、生抽拌匀，再加入蒜泥、姜末、醋、香油、辣椒面，拌匀即可。

3. 麻辣豆腐

麻辣豆腐是一道麻辣鲜香的美食，制作方法如下：

主料：豆腐。

调料：郫县豆瓣酱、辣椒、盐、葱姜蒜、花椒粉、鸡精、料酒。

做法：将豆腐切成小块，放入沸水中焯水后捞出沥干水分。锅中热油，爆香葱姜蒜，加入郫县豆瓣酱炒出红油，再加入适量的水，放入豆腐，加入辣椒、盐、花椒粉、鸡精、料酒，煮至豆腐入味，出锅前撒上葱花即可。

4. 青椒炒肉丝

青椒炒肉丝是一道家常菜，清淡爽口，制作方法如下：

主料：瘦猪肉、青椒。

调料：盐、葱姜、料酒、生抽、淀粉。

做法：瘦猪肉切丝，用盐、料酒、生抽、淀粉腌制。青椒洗净去籽，切丝。锅中热油，爆香葱姜，放入腌制好的猪肉丝翻炒至变色，然后加入青椒丝快速翻炒，最后加盐调味即可。

希望您能喜欢这些南明区的美食菜谱！